Cosa sono i PFAS? Con l’acronimo PFAS (Poli- and Per- FluoroAlkylated Substances) vengono comunemente indicate le molecole polifluoroalchiliche e perfluroalchiliche, ovvero tutte quelle sostanze formate da catene di atomi di carbonio, a lunghezza variabile, lineari o ramificate, caratterizzate dalla presenza del legame carbonio-fluoro.  È proprio la presenza di questo legame che rende tali molecole particolarmente … Leggi tutto PFAS, un problema sempre più attuale